Zutaten
- 1 Muskatkürbis oder Butternut
Anweisungen
- Kürbis mit einem Esslöffel entkernen und auf ein Backblech setzen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 45-60 Min. backen, bis das Kürbisfleisch weich ist.
- Kürbis aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Das Kürbisfleisch am besten mit einem Esslöffel von der Schale kratzen.
- Kürbisfleisch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren.
Ernährung
Kalorien: 42.19kcal | Kohlenhydrate: 10.96g | Protein: 0.94g | Fett: 0.09g | Gesättigtes Fett: 0.02g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.04g | Einfach ungesättigtes Fett: 0.01g | Natrium: 3.75mg | Kalium: 330mg | Faser: 1.88g | Zucker: 2.06g | Vitamin A: 9965.63IU | Vitamin C: 19.69mg | Calcium: 45mg | Eisen: 0.66mg