Rezept der Woche – manchmal braucht man ein bißchen mehr
Maultaschen-Auflauf mit Spinat und Feta
Dieser beste vegetarische Maultaschen-Auflauf steht in 20 Minuten im Ofen und ist vollgepackt mit Maultaschen, Spinat und dicken Fetakrümeln. Unbedingt probieren!
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Portionen: 4
Kalorien: 720.31kcal
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Blattspinat frisch oder TK dann gut ausdrücken
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Kräuter der Provence
- Muskat
- 700 g Gemüse-Maultaschen
- 150 g Feta zerkrümelt
- 100 g Käse zum Überbacken
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und beides darin glasig dünsten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Gut salzen und pfeffern, vom Herd nehmen.
- Sahne mit Kräutern, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen.
- Maultaschen halbieren und in eine mittlere Auflaufform (20x26 cm) schichten. Eine Hälfte Feta darauf verteilen, dann Spinat und anschließend die zweite Hälfte Feta. Sahne darüber gießen. Zum Schluss den Käse zum Überbacken darüber verteilen.
- Im Ofen für 20-30 Min
Ernährung
Kalorien: 720.31kcal | Kohlenhydrate: 84.75g | Protein: 27.7g | Fett: 33.16g | Gesättigtes Fett: 14.01g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.81g | Einfach ungesättigtes Fett: 4.77g | Cholesterin: 75.82mg | Natrium: 1499.47mg | Kalium: 578.98mg | Faser: 9.34g | Zucker: 12.06g | Vitamin A: 15163.78IU | Vitamin C: 30.05mg | Calcium: 616.89mg | Eisen: 5.91mg