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Avocado-Feldsalat-Smoothie

Avocado-Feldsalat-Smoothie

4 von 3 Bewertungen
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kalorien: 500kcal
Autor: Anni

Zutaten

  • 100 g Feldsalat
  • 0.5 Avocado in Stücken, ohne Schale und Kern
  • 0.5 Salatgurke in Stücken
  • 0.5 Apfel säuerlich, in Stücken, ohne Kerngehäuse
  • 2 EL Zitronensaft
  • 300 ml Apfelsagt
  • 300 ml Wasser
  • 1 EL Öl

Anleitungen

  • Alles 1 min auf höchster Stufe vermixen.

Nutrition

Calories: 500kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 4g | Fat: 20g

Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf mit Hack-Klöschen

5 von 2 Bewertungen
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Gericht: Hauptgericht
Keyword: Herbst, herzhaft, low carb
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 600kcal

Zutaten

  • 4 Stück Kohlrabi
  • 1 Stange Lauch
  • 300 g Kartoffeln
  • 2 Stück Möhren
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 3 Stück Schalotten
  • 300 ml Kochsahne
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 EL Rinderbrühe/ 1 Brühwürfel

Anleitungen

  • Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden
  • Lauch längs halbieren, gut abwaschen und in dünne Streifen schneiden
  • Schalotte schälen und klein hacken
  • 1 Schalotte mit Rapsöl in einem großen Topf anschwitzen, Brühwürfel in ca. 800 ml Wasser auflösen und damit die angeschwitzen Schalotten-Würfel ablöschen. Geschnittenes Gemüse hinzufügen und auf niedriger Temperatur köcheln lassen.
  • Hackfleisch mit restlichen Zwiebeln, Pfeffer und Salz vermengen und 16 kleine Hackbällchen daraus formen. Diese mit in die Gemüsesuppe geben und alles zusammen ca. 35 min auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  • Kochsahne hinzufügen, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 800g | Calories: 600kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 33g | Fat: 41g
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