Gazpacho

 

Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Gazpacho

Save Recipe
  • Zeitaufwand: 20 Minuten
  • Yield: 2 1x

Zutaten

Scale
  • 600 g Tomaten (reif)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Salatgurke
  • Basilikum
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weissweinessig
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung

  1. Tomaten mit heißem Wasser übergiessen, anschliessend häuten, vierteln und entkernen.
  2. Zwiebel und Knoblauch abziehen
  3. Gurke schälen, der Länge nach halbieren und entkernen Paprikaschote entkernen, halbieren und achteln. Jeweils ein Drittel des gesamten Gemüses klein würfeln und bei Seite legen. Den Rest mit Essig und Olivenöl pürieren, Salzen und Pfeffern und ab in den Kühlschrank.
  4. Anschließend alles in ein Glasschälchen geben, die kleinen Gemüsewürfel nach Belieben in die Suppe geben. Mit Basilikum garnieren. Fertig 🙂
  • Koch-Zeit: 20 minutes
  • Kategorie: Kleinigkeit, Suppe

Nährwerte

  • Kalorien: 288.1
  • Zucker: 13.75
  • Sodium: 23.71
  • Fett: 1.14
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.84
  • Carbohydrates: 27.57
  • Ballaststoffe: 7.2
  • Eiweiß: 5.42

Related Articles

11 mal: Aubergine

  Aubergine  Über die Aubergine könnte man Bücher schreiben, weil sie ein vielseitiges und wirklich schlankes Gemüse sind. Aber um es kurz zu machen: In…

HIER GEHT`s ZUR ACADEMY